La legislación en México confiere la titularidad de cualquier Denominación de Origen ubicada dentro del país al Estado Mexicano, sin embargo podrán ser utilizadas por cualquier persona siempre que se coloque en los supuestos marcados en la Ley. (Productos Mexicanos con Denominación de Origen)
Lo anterior difiere en el caso de una Denominación de Origen en España puesto que en ese territorio la titularidad de las denominaciones de origen corresponde a los consejos reguladores de cada producto, el cual regula la calidad de los productos, admisión de nuevos miembros y llevar el control acerca de las características de los productos, entre otros.